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안녕하세요, 셰프대디(chef, Daddy)입니다!오늘은 수육을 훨씬 간단하게, 냄새 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 오겹살 찜 레시피를 소개합니다.보통 수육이라고 하면 된장, 월계수잎, 야채 등을 넣고 푹 삶는 방식이 익숙하지만,이번에는 기름에 굽고 찜기에 찌는 방식으로 더 간단하면서도 육즙 가득한 수육을 만들어볼 거예요.칼질만 잘 해두면 누구나 집에서도 성공할 수 있는 레시피랍니다! 목차재료 준비손질과 칼집 내기팬에 굽기찜기에 찌기플레이팅 & 팁마무리 요약1. 재료 준비오겹살 300g (껍질 있는 부위 권장)올리브 오일 또는 식용유생강, 통마늘, 후추, 대파 (찜기용 향신료)-필요시 사용, 이번 레시피에서는 생략찜기, 팬** 오겹살은 가능한 두툼하고 껍질이 붙은 부위로 준비해주세요. 껍질 쪽의 식감이 이..

안녕하세요, 셰프대디(chef, Daddy)입니다! 미국 출장 중 이탈리아 식재료 전문 마트에서 직접 구매한 ‘페스토 디 바질리코(Pesto di Basilico)’ 바질페스토와,한국에서도 쉽게 구할 수 있는 코스트코 알리오올리오 파스타 소스 두 가지를 믹스해봤습니다.이탈리아 전통의 고소함과 코스트코표 감칠맛 나는 조합으로 알려드릴게요! ** 목차재료 소개파스타면 삶기 꿀팁소스 만들기면과 소스 볶기플레이팅 및 마무리1. 재료 소개파스타면 (스파게티면 기준 2인분)올리브 오일간 마늘 1스푼바질페스토 (Pesto di Basilico) 45g알리오올리오 파스타 소스 2봉지 (코스트코 제품)파마산 치즈 가루 (기호에 따라)소금, 후추 약간면수 (조리 중 사용)이번 레시피의 핵심 포인트는 바로 바질페스토의 품질..