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안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 입니다.오늘 소개해 드릴 레스토랑은 LA에 위치한 파스타집인 "파스타 시스터(Pasta Sisters)"를 소개해드리고자 합니다.**목차레스토랑 소개 및 위치LA 분위기 & 매장 전경주문 시스템 안내파스타 & 라자냐 메뉴 리뷰바질 크림 & 아라비아따 파스타토마토 베이스 메뉴 2종총평1. 레스토랑 소개 및 위치오늘 소개해 드릴 레스토랑은 미국 캘리포니아주 LA에 위치한 파스타 맛집 **파스타 시스터(Pasta Sisters)**입니다.출장 중 마치 서브웨이처럼 내 입맛대로 조합 가능한 파스타집이라 특별했어요.📍 Pasta Sisters 위치 보기2. LA 분위기 & 매장 전경노을 진 LA 거리에서 마주한 감성적인 간판에 개방형 테라스 좌석이 있어 야외 분위기와..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 입니다.일본, 나고야라는 도시의 장어덮밥 맛집 "아츠타 호라이켄(あつた蓬莱軒)" 를 소개해 드리고자 합니다.** 목차직장동료의 추천으로 찾은 장어덮밥 맛집히츠마부시 전통의 시작마츠자카야점 방문 및 좌석 배려장어간구이와 기린 병맥주원조 히츠마부시의 정석추천 이유 및 총평1. 직장동료의 추천으로 찾은 장어덮밥 맛집이 장어덮밥집은 일본 현지에서 몇 년을 거주했던 직장동료의 강력한 추천으로 알게 된 식당이었습니다. 출장 중 처음 맛을 본 뒤, 가족과 함께 다시 방문하고 싶어 나고야 여행 중 다시 찾게 되었습니다.2. 히츠마부시 전통의 시작장어덮밥이 처음 시작된 곳은 도쿄이지만, 한 가지 메뉴를 세 가지 방식으로 즐기는 히츠마부시 방식은 바로 이곳 아츠타 호라이켄(あつ..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 입니다.일본, 나고야라는 도시의 테바사키 맛집 "후라이보(風来坊, Furaibo)" 를 소개해 드리고자 합니다.** 목차후라이보 소개 및 방문 계기분위기와 친절한 서비스삿포로 블랙라벨 생맥주시그니처 메뉴 테바사키사이드 메뉴 추천회와 국물요리위치 안내 (구글맵)1. 후라이보 소개 및 방문 계기일본 나고야 출장 중 맛있게 먹었던 테바사키가 너무 인상 깊어 가족들과 함께 다시 한 번 후라이보(風来坊, Furaibo) 를 찾았습니다.저는 출장 때 본점을 다녀왔고, 이번에는 메이에키 센추리 도요타점을 방문했습니다. 현지에서도 유명한 테바사키 맛집이라 웨이팅은 필수지만, 다행히 오래 기다리지 않고 입장할 수 있었어요.2. 분위기와 친절한 서비스처음엔 바석에 앉았지만 아이..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 요리레시피 입니다!오늘은 일본의 대표적인 외식메뉴 "야끼니꾸(焼肉)" 레시피를 소개해드릴려고 합니다. ** 목차준비 재료 및 포인트조리 과정 단계별 설명상추 리프레시 팁마무리 상차림 & 팁오늘은 일본의 대표적인 외식메뉴 중 하나인 "야끼니꾸(焼肉)", 즉 일본식 바비큐 레시피를 소개해드리려 합니다. 집에 있는 간단한 재료만으로도 일본 선술집 분위기를 낼 수 있어 꼭 추천드리고 싶었습니다.야끼니꾸는 일본식 고기구이로, 우리나라의 갈비와는 다르게 미리 재우지 않고 간단한 양념을 고기에 바로 버무린 뒤 그 자리에서 바로 구워 먹는 것이 특징입니다. 즉석 마리네이드와 직화구이가 핵심입니다.1. 준비 재료 및 포인트- 소고기 살치살 450g- 베이킹소다 3g- 간장 2..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 입니다!미국 서부 캘리포니아주에 위치한 샌프란시스코 맛집 "우드하우스(WOODHOUSE)" 을 소개해 드릴려고 합니다. ** 목차1. 우드하우스(WOODHOUSE) 소개2. 메뉴 소개 및 후기 - 생굴, 클램차우더, 사워도우 - 피시앤칩스, 방울양배추구이, 씨오피노 - 캘리포니아산 맥주와 애플사이더3. 마무리 및 추천 포인트4. 위치 정보주말에 친구 부부와 샌프란시스코 거리를 걷다가 식사 시간이 되어 우연히 발견한 식당입니다.근처에 사는 친구도 가본 적이 없다기에, 구글맵 평점을 믿고 들어가게 되었습니다.1. 우드하우스(WOODHOUSE) 소개우드하우스( WOODHOUSE)는 규모가 크지 않지만 바 좌석과 테이블석으로 구성 되어 있었습니다.샌프란시스코에서는 '..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 입니다!오늘은 미국 서부 캘리포니아주에 위치한 샌프란시스코 맛집 "BANSANG(반상)" 을 소개해 드릴려고 합니다.** 목차BANSANG(반상) 소개추천 메뉴 리뷰 - 신선한 굴요리 & 성게 토스트 - 토마토 김치 - 돼지감자 트러플 & 간장크림파스타 - 김치볶음밥 & 닭강정 - 돼지고기 맥적 & 갈비 스테이크 - 뉴욕타임즈 선정 물회면 - 디저트위치 정보1. BANSANG(반상) 소개샌프란시스코 재팬타운에 위치한 ‘BANSANG’은 한식의 전통적인 요소를 현대적으로 재해석한 레스토랑 입니다.'반상'은 조선시대 왕과 양반의 식사 스타일을 의미하며, 그 정신을 이어받아 모든 모든 손님에게 정성과 배려로 대접하고자 하는 철학을 담고 있다고 합니다.이곳은 ..

안녕하세요~ 셰프대디(Chef, Daddy)입니다!오늘은 미국 서부 캘리포니아주 샌프란시스코에 위치한 한식 스테이크 맛집 'ABSteak'을 소개해드리려 합니다.** 목차아키라 백 셰프와 ABSteak 소개레스토랑 내부 분위기주방과 셰프 이야기드라이 에이징 소고기에피타이저 메뉴메인 고기 메뉴식사 및 디저트총평 및 추천 포인트1. 아키라 백 셰프와 ABSteak 소개아키라 백은 2018년 서울에 아키라 백(AKIRA BACK)이라는 레스토랑을 차려 현대적인 일본요리에 한국적인 감각을 더해 독특한 메뉴로 미슐랭 가이드의 인정을 받았습니다. 마침 이곳의 헤드셰프로 근무 중인 제 친구 덕분에 가족들과 함께 방문할 기회가 생겼습니다. 2. 레스토랑 내부 분위기ABSteak은 입구에 들어서자마자 바와 대형 와인셀러..

안녕하세요~ 셰프대디(chef, Daddy) 요리 레시피입니다!어제 눈이 많이 왔는데, 다들 피해는 없으셨나요? 다리에 힘을 주고 걸어서 그런지 정말 피곤한 하루였어요.** 목차재료 소개손질 및 준비 과정볶는 순서마무리 팁과 보관그래서 오늘은 몸도 따뜻하고 속도 편안해지는 건 도토리묵 볶음 반찬을 소개해드리려 해요.쫀득하고 고소하면서도 건강한 맛이 일품이고, 반찬으로도 술안주로도 정말 좋아요!1. 재료 소개건 도토리묵 200g양파 1개팽이버섯 50~100g알배추 (작은 잎 채)다진 마늘 1T들기름 30g간장 4T설탕 2T연두 4T소금 2t후추 2t※ 대문자 T는 '큰술', 소문자 t는 '작은술'입니다. ※ ※ [건도토리묵 말랭이] 구매한 제품 링크 : https://www.coupang.com/vp/pr..